SUKA BEBEK: Nadira, putri dari pelanggan bebek rica-rica ini ternyata juga menyukai menu yang dikenal pedas, Sabtu (12/9/2020) pagi. (BM/HARUN)
SURABAYA (BM) – Tak hanya diminati orang dewasa, menu bebek rica-rica olahan Hilan & Cilea Food, kini ternyata juga digandrungi para bocah. Pasalnya, saat mengantar bebek rica-rica satu ekor, di depan pintu langsung disambut Nadira, putri dari pelanggan, Sabtu (12/9/2020) pagi.
Kadar pedas rica-rica bebek yang juga disebut Bebek Mangrove ini berasal dari cabai asli, bukan bahan olahan akal-akalan seperti merica, sehingga rasa pedasnya hanya di bibir. Selain itu, dibuat imbang cita rasanya dengan bumbu-bumbu dan gurih bebek. Sehingga ramah buat anak-anak.
“Saya pesan bebek rica-rica satu ekor tapi tidak pedas, karena anak-anak juga suka,” kata Deki Yansah, ayah Nadira saat dijumpai di pasar tradisional tanpa sengaja.
Ia juga minta untuk kemangi dipisah, tidak dicampur langsung dengan kuah. “Rasanya mantab,” ungkap Deki lewat Pesan Singkat WA.
Penyajian masakan yang satu ini sengaja pisah kuah, agar konsumen dapat menyesuaikan lemak bebek menurut selera masing-masing. (run)
Harun Effendy